Comment faire une bonne confiture de figues ?
Cuisine / 2015/04/15

Pour une bonne tartine au petit déjeuner, pour farcir les chaussons, ou même pour réaliser des tartes, on peut utiliser la confiture de figue. La confiture de figue permet de conserver ce fruit autrement et le consommer par la même occasion d’une toute autre manière. Très facile à faire et très délicieuse, la confiture de figue va faire partie de votre quotidien une fois que vous sauriez comment en faire. Stériliser les pots de confiture Il faut commencer par stériliser les pots de confiture pour que l’on puisse conserver le plus longtemps possible nos confitures de figue. Faire bouillir les pots dans de l’eau bouillante en fera l’affaire. Préparation des figues L’idéal, c’est de couper les figues en deux et de les macérer avec le sucre pendant la nuit. Puis ajouter un peu de jus de citron pour garder la couleur des fruits avant de porter à ébullition sur le feu vif. Ne pas quitter des yeux la confiture et ne pas couvrir la marmite ou la casserole. Il faut également la remuer tout le temps car la cuisson peut durer 20 à 25 minutes. Mise en conserve Verser la confiture de figue dans les pots de confitures, bien fermer…

La recette de la soupe de carotte, facile et rapide !
Cuisine / 2015/03/23

Les soupes de légumes peuvent être préparées en avance et conservées en bouteille de verre. C’est une préparation facile et pratique pour ceux qui n’ont pas assez de temps pour cuisiner. Ainsi, ils peuvent en préparer, conserver et en consommer quand ils veulent. Soupe de carotte en conserve toujours vitaminée Pour une meilleure conservation de la soupe de légume, de carotte, la cuisson doit être diminuée que d’habitude. Cela permet de garder les micro-éléments contenus dans le légume. C’est la stérilisation qui se charge du reste de la cuisson. Faire bouillir les carottes 5 à 10 minutes pour qu’elles soient mi-cuites est très recommandé. Soupe de carotte en bouteille de verre Une soupe de carotte maison est conservable dans une bouteille de verre propre et avec un couvercle. Mettre la soupe de carotte encore chaude dans la bouteille en verre assure une meilleure stérilisation de la soupe, permettant de garder la soupe pendant plusieurs jours. La soupe de carotte conservée dans le réfrigérateur doit être consommée dans les 48 heures qui suivent pour qu’elle ne perde pas les vitamines. Dépassée cette limite, dans le cas où la soupe n’est pas stérilisée, les bactéries se développent rapidement. Cela peut ainsi causer…